Страницы
- Главная
- Жизнь и работа
- Литературное наследие
- Предисловие
- Физико-географические условия Афганистана
- Схема географических ландшафтов
- Геологическая и гидрологическая характеристика Афганистана
- Геоморфологическое описание районов
- Этнический состав земледельческого населения и краткий обзор ситуации старинного Афганистана
- Типы земледельческой культуры Афганистана
- Кафиристан (Нуристан)
- Ирригация в Афганистане
- Техника сельского хозяйства в Афганистане
- Хлебные злаки Афганистана. Сахарный тростник. Гречиха
- Рожь
- Ячмень
- Овес и овсюг
- Рис
- Просо обыкновенное, просо итальянское и просо куриное
- Кукуруза
- Сорго
- Сахарный тростник
- Гречиха
- Зерновые бобовые растения
- Кормовые растения
- Дикие кормовые растения
- Жирномасличные растения
- Эфирномасличные растения
- Табак
- Красильные растения
- Хлопководство в Афганистане
- Хлопчатники Афганистана
- Бахчеводство (тыквенные растения) в Афганистане
- Огородные растения Афганистана
- Плодоводство и садоводство в Афганистане
- Виноградарство в Афганистане
- Лекарственные растения Афганистана
- Общая характеристика культурной растительности Афганистана и ее отношение к иным государствам
- Маршруты экспедиции и основные торговые пути в Афганистане
- Литература
- Алфавитный указатель (словарь) районных названий растений и их продуктов
- Алфавитный указатель латинских названий растений
- Алфавитный указатель географических названий Афганистана
Тэги
Афганистан Вавилов Кафиристан Туркестан земледелие кукуруза овес орошение просо рис рожь ячменьСалатные растения. Шпинат. Лактук
В большом численности обитатели Афганистана употребляют зелень — "сабзи", листовые овощи; для данной цели особо немало возделывается шпината (Spinacia oleracea L.) и лак тука — Lactuca oleracea L. Изредка возможно видеть на огородах кроме того портулак — Portulaca oleracea L.
Шпинат возделывется по всему Афганистану. Образцы семян его нами подобраны в Герате, Мазар-и Шерифе, Таш-Кургане, Бану, в Кабуле и его окрестностях, в Джелалабаде и Кандагаре.
По определению С. Г. Габаева, тут возделывается грандиозное количество ботанических форм. В северном Афганистане обнаружены типы Spinacia oleracea L. var. acutifolia в 2 формах (f. Monchii Al. и f. erfur-tensis AL), и еще var. rotundifolia, представленная 2 формами: Г. Kochii Al. и f. hiemalis AL, т. е. формы с колючими и гладкими плодами, с округлыми и заостренными листьями.1
В Каттагано-Бадахшанской провинции возделываются: var. rotundifolia Kochii Al. и var.. acutifolia Al. в 2 формах: Monchii Al. и tetrandra AL, т. е. формы только лишь с колючими плодами. В южном Афганистане возделывается лишь тип acutifolia AL, представленная 2 формами f. Monchii РА. и f. tetrandra AL, т. е. тип только лишь с колючими плодами и удлиненно заостренными и удлиненно рассеченными листьями. По качеству шпинат Афганистана не уступает европейским типовым видам (Король Датский, Голландский, Ростовский, Виктория); израстает относительно медленно. По листве он уступает крупнолистным, мясистым европейским видам с коротким! черешком, характеризуясь в основном деликатной и неширокой листовой пластинкой, и длинными черешками.
В Афганистане как и в Туркестане, встречается в виде сорного растения' Spinacia tetrandra Stev. с характерными неразделяющимися плодами. М. Г. Попов подчеркнул в Средней. Азии 2 формы S. tetrandra Stev.: f. laevis M. Popov с гладкими плодами и f. rigosa М. Popov с морщинистыми плодами. Отношения S. tetrandra Stev. и S. oleracea L.
еще не выяснены.1 По исследованиям Эчисона, безумный шпинат в Афганистане кроме того применяется из-за зелени и носит одинаковое название, как и культурный шпинат — "спинадж" либо "спинач". От случая к случаю культурный шпинат именуют единым фамилией для листовых овощей — "сабзи", т. е. зелень.
Наличие грандиозного многообразия культурных форм шпината, и еще и безумного шпината — S. tetrandra Stev. предписывает с какой-либо долей вероятности, что Афганистан, аналогично как соседние Иран, Узбекистан и Туркменистан, считается начальным очагом культуры.
В значительном численности, в специфики в пределах мегаполисов, возделывается салат-лактук — Lactuca sativa L., именитый с именем "кау". Ботанически он показан основным образом скороспелыми формами с обратнояйцевидными листьями. Данное старое огородное растение юго-западной Азии, по-видимому, внедрилось давно в Афганистан из располагающегося рядом Ирана. Уже Геродот повествует про то, что к столу персидских повелителей (VI—V вв. до н. э.) подавали салат-лактук (Gibault, 1912).